Angel’s Kitchen

Angélica Bispo nasceu em uma família que adorava oferecer jantares e festas. Sua mãe promotora e seu pai militar esperavam que ela seguisse um outro caminho, mas desde pequena, fugia da sala entre os convidados para ficar na cozinha, onde era seu lugar preferido. Passava horas interrogando a brigada da cozinha, enquanto assistia toda a preparação, do mise en place a finalização. Dotada de um temperamento determinado, largou o bacharelado de Direito para se dedicar a Gastronomia. Seu primeiro estágio foi com o Chef Alex Atala, onde aprendeu sobre o respeito pelos ingredientes regionais e a disciplina na cozinha. Depois de uma temporada na França, aperfeiçoando seus conhecimentos da arte culinária na conceituada Le Cordon Bleu, Angélica se especializou no ramo corporativo, comandando a cozinha do restaurante do Google Brasil por 3 anos, sempre com um largo sorriso e um coração enorme. Angélica é uma defensora do “Comfort Food” e da importância do uso de ingredientes de qualidade, com procedência reconhecida e sem deixar de levar em conta sua sazonalidade.

Visit Site