Brunch em NY

Postado em 11 jun, 2015 - From NY

BubbysCom o fim de semana chegando resolvi começar as dicas de NY com o brunch!!! A refeição mais norte-americana que conheço!!

Mas o que é o brunch?

Resultande da junção de duas palavras: breakfast e lunch, o brunch é uma refeição em que há a mistura de elementos do café da manhã e do almoço. Tipicamente o brunch acontece entre as 11 às 14 horas, perto do almoço. Porém, diversos restaurantes estendem esse período até as 16 horas.

Geralmente, os americanos possuem o hábito de sair com a família e/ou amigos nos finais de semana para fazer essa refeição única e mais longa, dando tempo para conversar, comer e confraternizar.

E qual é o cardápio do brunch?

No brunch o cardápio acaba sendo mais reforçado, com uma seleção maior de tipos de ovos como mexidos, benedicte e omeletes, panquecas com geleia ou xarope de maple, waffles, muffins, quiches, bacon, tortas salgadas e doces e frutas. Seria o que costumamos ver em alguns filmes e achamos que é o café da manhã típico dos americanos.

E qual a dica?

Um dos meus lugares preferidos é o Bubby’s. Restaurante bem tradicional e com comida com gosto da casa de vó!!! O lugar tem um ambiente vintage o que torna a experiência ainda mais legal.

Em agosto de 1990 o Bubby’s começou como uma pequena empresa de tortas. Em novembro do mesmo ano abriram o restaurante com apenas duas mesas, uma cafeteira e um forno de pizza para assar tortas. Desde o início como uma empresa de torta, o Bubby’s  estabeleceu o padrão para comida tradicional americana onde tudo é preparado a partir do zero, usando muitas receitas tradicionais de família a partir das melhores fontes de ingredientes locais disponíveis.

O que pedir?

Dificil esta pergunta!!! Tudo no Bubby’s é bom!!! Mas não deixe de experimentar o bancon e a homemade soda de gengibre.

Onde fica?

O Bubby’s possui duas unidades em NYC, a primeira em Tribeca (120 Hudson St) e a segunda e mais nova em Meatpacking ao lado do Whitney Museum of American Art (73 Gansevoort St).

Horário do brunch: Sábados e Domingos das 9am às 16pm.  Dá para fazer reserva pelo OpenTable ou pelo telefone: 212-219-0666.

E o melhor!!! Na unidade Tribeca há a opção do Midnight Brunch servido de quinta a sábado das 23h às 07h. Sim o Bubby’s funciona 24h!

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